ORIZZONTI DI-VINI: L’ITALIA IN UN SORSO (+18 ANNI)

Un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze enologiche della nostra penisola. Questo corso è pensato per chi desidera approfondire la cultura del vino in modo conviviale, esplorando le diverse regioni d’Italia attraverso i loro vitigni più rappresentativi e le storie dei territori che li rendono unici. Guidati dall’esperienza di un esperto sommelier, imparerete a riconoscere profumi, sapori e tecniche di produzione, trasformando ogni sorso in una scoperta.

Programma del corso:

• L’arte del perlage dalle Alpi al mare: Come nascono le bollicine? Scopriremo la differenza tra metodo classico e metodo charmat per comprendere l’anima dei grandi spumanti italiani.

Assaggi: Prosecco, Alta Langa, Trento DOC.

• I bianchi del nord e del centro: freschezza e longevità: Un focus sull’importanza dell’acidità e sull’incredibile spettro aromatico dei vitigni a bacca bianca.

Assaggi: Lugana DOC, Verdicchio, Soave.

• Il Sangiovese e il cuore dell’Appennino: Alla scoperta del vitigno più piantato d’Italia. Analizzeremo come il Sangiovese cambi carattere spostandosi di pochi chilometri tra valli e colline.

Assaggi: Nobile di Montepulciano, Sangiovese di Romagna, Morellino di Scansano.

• Il Piemonte e i grandi rossi del Nord: Il Nebbiolo e i vitigni che amano il clima continentale. Un confronto tra il concetto di eleganza e quello di potenza.

Assaggi: Gattinara, Barbaresco, Chardonnay.

• Il sud e i vini del sole: Esploreremo il calore, la struttura e i vitigni storici del Mediterraneo, capaci di regalare vini di straordinaria intensità.

Assaggi: Nero d’Avola, Aglianico del Vulture, Greco di Tufo.

• Emozioni finali: isole e vulcani: Il gran finale dedicato ai “vini estremi” e ai vitigni che affondano le radici nei suoli vulcanici delle nostre isole.

Assaggi: Vermentino di Sardegna, Etna Rosso, Cannonau di Sardegna.

Informazioni pratiche:

• Requisiti di età: il corso è riservato esclusivamente ai maggiorenni.
• Degustazioni incluse: la selezione dei vini in assaggio (sopra indicati) per ogni serata è compresa nella quota di partecipazione.
• Finalità del corso: l’attività ha carattere puramente divulgativo e di approfondimento culturale per uso personale. Non costituisce un percorso di abilitazione professionale e non rilascia attestati o certificazioni ufficiali.