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45,00 €
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Acquisisci le tecniche fondamentali della pasticceria specificamente dedicate ai dolci al cucchiaio. Questo corso ti guiderà alla scoperta dei segreti per bilanciare sapori e consistenze, creando dessert di grande impatto visivo e di elevato gusto. Imparerai a padroneggiare la preparazione delle basi, a giocare con texture e temperature per un’esperienza sensoriale completa e ad assemblare e decorare i dessert con eleganza, trasformando la semplicità in raffinatezza.
Informazioni pratiche:
• Materiali inclusi: La quota di iscrizione copre tutti gli ingredienti necessari e il ricettario dello Chef. La degustazione finale è inclusa.
• Attrezzatura personale: Si prega di munirsi autonomamente di un grembiule da cucina personale, indispensabile per lo svolgimento delle attività pratiche.
• Requisiti: Il corso è aperto a tutti.
Marco Dossi, chef varesino e titolare di "Love in The Kitchen", è noto per la sua creatività e simpatia, diventando un "social chef" apprezzato. Private chef per famiglie e aziende come Whirlpool e Unicredit, ha partecipato a "CHOPPED" su Food Network. Dal 2013, con il Teatro di Varese e il Teatro Nuovo di Milano, presenta il format "Cooking & Theatre".
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