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Un percorso dedicato alla reinterpretazione dei grandi secondi piatti della tradizione attraverso tecniche moderne e accostamenti creativi. Durante l’incontro imparerai a elevare i classici della cucina italiana, trasformandoli in portate gourmet contemporanee capaci di bilanciare perfettamente memoria gustativa e innovazione.
Informazioni pratiche:
• Requisiti: Aperto a tutti, non è richiesta alcuna esperienza precedente.
• Materiali: La quota include ricettario, ingredienti e degustazione finale.
• Attrezzatura personale: Porta con te un grembiule da cucina, necessario per lo svolgimento della parte pratica.
Marco Dossi, chef varesino e titolare di "Love in The Kitchen", è noto per la sua creatività e simpatia, diventando un "social chef" apprezzato. Private chef per famiglie e aziende come Whirlpool e Unicredit, ha partecipato a "CHOPPED" su Food Network. Dal 2013, con il Teatro di Varese e il Teatro Nuovo di Milano, presenta il format "Cooking & Theatre".
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