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Un viaggio creativo tra i sapori iconici della nostra tradizione, reinterpretati in chiave moderna e raffinata. In questo incontro imparerai a trasformare i grandi classici della cucina italiana in antipasti contemporanei, giocando con consistenze e tecniche attuali per creare aperture di menù originali e di grande impatto visivo.
Informazioni pratiche:
• Requisiti: Aperto a tutti, non è richiesta alcuna esperienza precedente.
• Materiali: La quota include ricettario, ingredienti e degustazione finale.
• Attrezzatura personale: Porta con te un grembiule da cucina, necessario per lo svolgimento della parte pratica.
Marco Dossi, chef varesino e titolare di "Love in The Kitchen", è noto per la sua creatività e simpatia, diventando un "social chef" apprezzato. Private chef per famiglie e aziende come Whirlpool e Unicredit, ha partecipato a "CHOPPED" su Food Network. Dal 2013, con il Teatro di Varese e il Teatro Nuovo di Milano, presenta il format "Cooking & Theatre".
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