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Scopri i segreti per preparare arrosti e brasati impeccabili, portando in tavola piatti ricchi di sapore e dalle consistenze irresistibili. Questo corso ti guiderà passo dopo passo attraverso le tecniche fondamentali per ottenere carni incredibilmente tenere, succulente e profumate, ideali per i pranzi in famiglia o per occasioni speciali.
Imparerai a gestire le cotture lente, a scegliere i tagli giusti e a valorizzare i fondi di cottura per creare salse d’accompagnamento da vero Chef.
Informazioni pratiche:
N.B. Si segnala che la sede di Love in the Kitchen è stata trasferita. L’indirizzo corretto per la frequenza del corso è Via Milano 31, 21034 Cocquio-Trevisago (VA), e non quello indicato nel catalogo cartaceo e digitale.
Il calendario delle lezioni è suscettibile di modifiche. Eventuali variazioni di date o orari saranno comunicate tempestivamente.
Love in the Kitchen è la realtà gastronomica ed esperienziale fondata da Marco Dossi, apprezzato chef varesino noto per la sua affabilità, la spiccata creatività e un approccio alla cucina guidato dalla pura fantasia. Definibile come un vero e proprio freelance dei fornelli, lo chef propone servizi su misura che spaziano dal catering per matrimoni ed eventi privati all'attività di chef a domicilio per famiglie e importanti aziende nazionali e internazionali.
Nel corso della sua carriera, Marco Dossi ha portato la cucina oltre i classici confini della ristorazione, prendendo parte a programmi televisivi (come Chopped su Food Network) e ideando il format innovativo Cooking & Theatre, una lezione di cucina live allestita a teatro prima dello spettacolo. La visione di Love in the Kitchen punta a trasformare ingredienti semplici in esperienze culinarie coinvolgenti, dove il gusto incontra l'intrattenimento, la passione e la condivisione.
Indirizzo: Via Milano 31, 21034 Cocquio-Trevisago (VA)
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