BRODI E FONDI

Impara l’arte di preparare brodi e fondi impeccabili, la vera struttura portante della cucina d’alto livello. Attraverso questo percorso, scoprirai le tecniche corrette per estrarre il massimo sapore da carne, pesce e verdure, approfondendo la gestione precisa di tempi e temperature.

Apprenderai inoltre a utilizzare questi elementi per legare salse, bilanciare risotti e completare zuppe, acquisendo le competenze necessarie per elevare la profondità dei sapori in ogni tua preparazione quotidiana.

Informazioni pratiche:

• Requisiti: Il corso è aperto a tutti e non è richiesta alcuna esperienza pregressa.
• Formula del corso: Uno showcooking dinamico e interattivo. Potrai confrontarti direttamente con lo Chef, fare domande e partecipare attivamente ai vari passaggi della preparazione.
• Cosa include la quota: L’iscrizione comprende tutti gli ingredienti necessari e la degustazione finale di tutti i piatti cucinati insieme.