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Un’esperienza culinaria dedicata alla valorizzazione della frutta di stagione. Durante questo incontro, imparerai le tecniche tradizionali per creare una perfetta marmellata di arance, bilanciando la dolcezza della polpa con la nota agrumata della scorza, senza l’uso di additivi artificiali.
Il laboratorio ti guiderà passo dopo passo in ogni fase della preparazione, dalla scelta delle materie prime fino alla corretta sanificazione dei barattoli e alla conservazione sottovuoto, garantendo la massima sicurezza per la tua dispensa.
Informazioni pratiche:
Il calendario delle lezioni è suscettibile di modifiche. Eventuali variazioni di date o orari saranno comunicate tempestivamente.
Orti di Bregazzana, nato nel 2015 come brand della Cooperativa Homo Faber, rappresenta la parte produttiva del percorso di cura degli ospiti del Centro Gulliver. Si distingue per la coltivazione naturale e la trasformazione dei prodotti, apprezzato per la qualità, l'assenza di chimica e il km 0 a prezzo equo.
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