CARPIONE

Scopri i segreti di uno dei piatti più iconici delle terre di lago, reinterpretato da un giovanissimo chef autodidatta. Un’occasione per avvicinarsi alla tradizione con occhi nuovi, imparando tecniche, ingredienti e storie legate al carpione. Il corso include il materiale necessario e si conclude con una degustazione finale.

Si prega di munirsi autonomamente di un grembiule da cucina personale.